פיתוח מוצר – פורמלציה
כמו בכל תחום אחר, כך גם בתחום המזון – פיתוח מוצר או קו מוצרים חדש הוא הליך מרגש ומסעיר אבל יחד עם זאת מדובר גם בהליך מורכב ולעיתים מלחיץ.
השאיפה היא שהמוצר החדש יהיה כמובן הצלחה מידית, שכל הצרכנים ימהרו לחטוף מהמדפים וימליצו לחברים, העניין הוא שהשאיפה האידילית הזאת לא תמיד תתממש, בעיקר במידה והליך הפיתוח לא יתנהל בצורה הנכונה ודברים יתפספסו בדרך.
פיתוח מוצר
פיתוח מוצר חדש – מזל טוב!
כמו לידה, כך גם פיתוח מוצר יהיה כרוך בחבלי לידה לא קלים. ישנם כל כך הרבה דברים שצריך לקח בחשבון ופרמטרים רבים להתחשב בהם בדרך.
עוד בשלב בו המוצר עדיין בגדר רעיון, יש צורך להגדיר אותו באופן מדויק ולחשוב על כל הפרטים לעומק:
מה יהיה הטעם של המוצר ובאמצעות אלו מרכיבים ניתן להגיע אליו, איך הוא יראה, מה יהיה הטעם שלו. ככל שיורדים יותר לעומק ומגיעים לתכנון המתכון המדויק וסוג המרכיבים שהוא יכיל, זה נהיה אף יותר מורכב.
מהסיבה הזאת, חברות מזון ורשתות רבות המתכננות לצאת עם מוצר או קו מוצרים חדש, נעזרות באנשי מקצוע חיצוניים אשר מסייעים להם בהליך קבלת ההחלטות ותכנון של מתכון המוצר, חיי המדף שלו ותכונות כאלו ואחרות שיהיו חלק ממנו.
אנשי מקצוע המנוסים בתחום של פיתוח מוצר יוכלו לתרום להליך הפיתוח ולהביע דעה אובייקטיבית מזווית מקצועית ומעמיקה.
הצוות המקצועי של ביופוד, מלווה חברות ויצרני מזון רבים, לאורך כל הליך הפיתוח של מוצר או קו מוצרים חדש, החל מהשלב הרעיונאי ופיתוח הקונספט עבור המוצר, דרך הגדרת התכונות המדויקות של המוצר וכלה בהליך ייצור המוצר בפועל וקבלת התוצאה הסופית ומשביעת הרצון (אחרי השיפורים והשינויים בעת הצורך).
לפרטים צלצלו 052-5257750
סקרי שוק למוצרים חדשים העתידים לצאת / בדיקות פיתוח מוצר – מדובר בבצק מונבט הנמכר להכנת פיתה בבית ב-8 דקות / מוצרים חדשים שהגיעו למדף
צרו קשר לייעוץ בנושא פיתוח מוצר
למה לפנות אל BioFood?
אני עמרי גור, טכנולוג של מזון והבעלים של BioFood. עוסק בתחום רישוי עסקי המזון למעלה מ 10 שנים, במהלכם התמודדתי עם מאות עסקי מזון עבורם הענקתי את שירותי השונים. אשמח להעניק גם לכם את השירות, הכולל את כל שירותי ההכנה לקראת רישוי העסק, וכן ליווי בית העסק במהלך פעילותו בכדי לוודא תקינות מערכות המזון וייצורו, במטרה להבטיח תוצר מושלם ללקוח, ועמידה בתקנים של משרד הבריאות. יש לכם שאלות? אתם מוזמנים ליצור עמי קשר טלפוני, לייעוץ ללא התחייבות.
לשרותכם, עמרי גור
בין לקוחותינו
סיפורי לקוח
ההסמכות שלנו